江蘇省超臨界萃取天然藥物工程技術研究中心
工程中心創建于2010年5月，是由江蘇省科學技術廳批準的省級工程技術研發中心，是江蘇省首家專業從事天然產物超臨界萃取的科研、開發與成果轉化的工程技術研究中心。2013年6月29日工程技術研究中心通過江蘇省科技廳的驗收，2016年，2019年，2022年通過省科技廳績效考核評估。
江大源技術中心建有江蘇省超臨界萃取天然藥物工程技術研究中心、鎮江市級企業技術中心和江蘇省研究生工作站。
中心與江蘇大學食品與生物工程學院、中國農業科學院蜜蜂研究所、揚州大學蜜蜂產品研究所、中國科學院上海藥物研究所開展了一系列產學研合作。
食藥同源食品的新品創制及其工藝創新
· 方向一：酒制蜂膠提取工藝創新以及用于保健食品原料、中藥飲片原料的開發
·方向二：基于中藥經方的食藥同源濃縮液的工藝創新以及適宜風味的健康食品（軟糖、口服液）開發
· 方向三：食藥同源資源功能因子超臨界CO2提取工藝創新
單味研究
高效萃取
配伍組合
食藥同源產品結合傳統制作工藝及現代化專業提取技術，通過甄選原材、量材萃取、分子膜濾、低溫濃縮等核心生產工藝，深度探究萃取過程中溫度、真空度、時間等對藥食同源產品風味、營養成分、活性成分以及對無用成分如淀粉、膠質類的溶出的影響；通過系統化的研究濃縮液的性狀、提取得率、含固量、特征性指標以及穩定性等，實現藥食同源營養活性成分的有效釋放，從而制成天然、高效、安全的濃縮液。
濃縮液已經廣泛運用于食品、保健食品、醫藥，尤其適合當下熱門的凝膠糖果、功能性乳品、口服液等多個領域，得到廣大消費者的認可和青睞。
針對食藥同源的蜂膠功能因子、靈芝孢子油、水飛薊油、酸棗仁油等超臨界萃取工藝進行優化和產業化研究。
中心持續對百種藥食同源物質的來源、營養成分、功效成分、提取工藝等相關信息進行收錄、歸納和整理。
通過甄選原材、量材萃取、分子膜濾、低溫濃縮等核心生產工藝，實現食藥同源營養活性成分的有效釋放，從而制成天然、高效、安全的濃縮液。
系列產品基于不同的調理作用，從中藥經方中篩選，嚴格依照「君、臣、佐、使」配伍原則，調整適宜的食藥同源組分，通過高效萃取、風味優化，得到不同調理作用的復合濃縮液。
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工作時間：08:30—17:00
聯系電話：0511-88899511
江蘇省鎮江高新技術產業開發園區揚帆路2號
